Dairy farm business 2023: डेयरी फार्म कैसे करें – डेयरी फार्म की पूरी जानकारी, लोन, सब्सिडी, आवेदन प्रक्रिया, ऑनलाइन रजिस्ट्रेशन-Very Useful

Dairy farm business 2023: डेयरी फार्म प्राचीन काल से चला आ रहा व्यवसाय है, जिसमें मेहनत के साथ-साथ अच्छी खासी कमाई भी होती है। इसमें आप कम खर्च में लाखों रुपए कमा सकते हैं। सरकार द्वारा डेयरी फार्म को बढ़ावा देने के लिए सब्सिडी पर ऋण भी दिया जाता है। ताकि किसान व अन्य वर्ग के लोग अपना व्यवसाय खोल सकें।

डेयरी फार्म में कमाई के साथ-साथ मेहनत भी की जाती है। डेयरी फार्म प्राचीन काल से चल रहे व्यवसायों में से एक है। इसमें डेयरी फार्म खोलने के इच्छुक लोग भी छोटे स्तर से शुरुआत कर सकते हैं. इसकी शुरुआत एक या दो जानवरों से की जा सकती है। जैसे-जैसे काम आगे बढ़ेगा, इसे और बढ़ाया जा सकता है।

इसके लिए आपको सरकार द्वारा सब्सिडी पर लोन भी दिया जाता है। और इसके लिए बैंक द्वारा आपको फ्री ट्रेनिंग भी दी जाती है। सरकार द्वारा संचालित स्व-व्यवसाय योजनाओं के तहत डेयरी फार्मों के लिए प्रशिक्षण भी दिया जाता है। वैसे कृषक वर्ग के लोगों को प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे पहले से ही पशुपालन कर रहे हैं। हालाँकि, यदि आप कुछ उन्नत प्रशिक्षण के लिए इन योजनाओं में शामिल हो सकते हैं। यह लेख डायरी फार्म व्यवसाय के बारे में पूरी जानकारी देता है इसलिए इस लेख को अंत तक पढ़ें।

Dairy farm business क्या होता है

कई लोगों के घरों में दुधारू पशु होते हैं। हम इसे पशुपालन कहते हैं, लेकिन यदि आप अधिक संख्या में पशुपालन करते हैं तो इसे डेरी फार्म कहते हैं। इसमें दुधारू पशुओं की संख्या अधिक है। जानवरों में भेड़, बकरी, भैंस, गाय हो सकते हैं। दूध के कारोबार में एक डेयरी फार्म है। पशु पाले जाते हैं। और दूध बेचकर मुनाफा कमाया जाता है। मुनाफा हजारों में हो सकता है और लाखों में भी हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने कितने जानवर पाल रखे हैं।

आप किसी जानवर से भी शुरुआत कर सकते हैं और अगर आप बड़े पैमाने पर शुरुआत करना चाहते हैं तो आप बैंक की मदद से भी कर सकते हैं जहां आपको सब्सिडी पर लोन मिलता है। और बड़े पैमाने पर शुरुआत करने के लिए आपको जागरूक होने की जरूरत है। जिनके पास नि:शुल्क प्रशिक्षण है। सरकार और बैंकों द्वारा समय-समय पर नि:शुल्क प्रशिक्षण शिविर आयोजित किए जाते हैं। यह प्रशिक्षण दो सप्ताह से लेकर एक माह तक का हो सकता है। जिसमें आपको डेयरी बिजनेस की पूरी जानकारी दी जाती है।

डेरी फार्म खोलने के लिए आपके पास क्या सुविधा होनी ज़रुरी है

• हर घर में दो जानवर होते हैं। और उनकी देखभाल कैसे करनी है ये आप बखूबी जानते हैं लेकिन अगर आपको शुरुआत बड़े पैमाने पर करनी है तो आपको इसके लिए बड़े पैमाने पर तैयारी करनी होगी। जिसमें उत्तम प्रकार के चारे का होना आवश्यक है। साथ ही खल, बिनौला की व्यवस्था हो।
• इसके साथ ही आपके पास जानवरों को रखने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए, इसके लिए आपके पास दिन में जानवरों के लिए धूप में जगह हो और साथ ही धूप तेज होने पर छाया वाली जगह होना जरूरी है। क्योंकि यह पशुओं के दूध उत्पादन को प्रभावित करता है। रात में जानवरों को ठंड से बचाने के लिए जगह होनी चाहिए।
  अधिक जानवर होने के कारण आप उन्हें अकेले नहीं संभाल सकते इसलिए आपके पास पर्याप्त स्टाफ होना चाहिए जो समय-समय पर जानवर की देखभाल कर सके।
• दूध देने वाली मशीन का होना बहुत जरूरी है क्योंकि अगर आपके पास ज्यादा जानवर होंगे तो आपको दूध निकालने में दिक्कत होगी इसलिए एक ऐसी स्वचालित मशीन का होना जरूरी है जो कुछ समय में सभी जानवरों का दूध निकाल सके। आप बाजार में ऑनलाइन कई मशीनें पा सकते हैं।
• यदि कोई पशु अचानक बीमार हो जाता है तो तुरंत डॉक्टर की आवश्यकता होती है, यदि पशुओं को समय पर दवा नहीं दी जाती है तो आपका दूध उत्पादन प्रभावित होता है और आपके डेयरी फार्म व्यवसाय को नुकसान हो सकता है। इसलिए डॉक्टर का नंबर रखना अनिवार्य है, हो सकता है कि आपके पास जिस डॉक्टर का नंबर है वह कहीं व्यस्त हो तो आपके पास दो या तीन डॉक्टर के नंबर जरूर होने चाहिए। साथ ही पशु में छोटी-छोटी समस्याएं हो जाती हैं, इसके बारे में आपको पता होना जरूरी है। ताकि आप जानवर को ठीक कर सकें।
• डेयरी फार्म व्यवसाय में आपको पैसे की आवश्यकता होती है, इसलिए जब आप डेयरी फार्म व्यवसाय में शामिल होने की सोच रहे हैं, तो यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आपके पास पहले एक बजट हो। इसमें आपको दो फायदे होने वाले हैं। पहला तो यह कि आप डेयरी फार्म में किसी भी नुकसान को झेल सकते हैं, अगर आपके पास बजट है तो दूसरी बात यह है कि अगर आपके पास पैसा है तो आप इस बिजनेस को बड़ा बना सकते हैं, इसके लिए आप लोन सुविधा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। जो आपको सब्सिडी पर मिलता है।
• उचित जल प्रबंधन आवश्यक है। पशुओं के लिए ताजे पानी की टंकी या नल होना चाहिए ताकि गर्मी में पशुओं को कोई परेशानी न हो।
  दूध रखने के लिए आपको उचित व्यवस्था करने की आवश्यकता है। अगर आपके पास दूध रखने के लिए मशीन नहीं है तो दूध खराब हो सकता है, कई बार डेयरी में दूध का सेवन नहीं होता है, ऐसी स्थिति में आपको दूध को स्टोर करके रखना पड़ता है. और दूध को ठंडी जगह पर स्टोर किया जा सकता है। इसलिए आपके पास एक बड़ा फ्रिज होना चाहिए जो एक-दो दिन दूध को खराब होने से बचाए और आपको नुकसान भी न हो।
• बिजली की समुचित व्यवस्था होनी चाहिए। अगर कोई बड़ा डेयरी फार्म है तो उसमें लाइट का होना बहुत जरूरी है। दूध को स्टोर करने, दूध निकालने और अन्य कामों के लिए बिजली का होना भी बहुत जरूरी है। वहीं रात में रोशनी के लिए बिजली का होना भी जरूरी है। इसके लिए आप इन्वर्टर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• डेयरी फार्म खोलने से पहले आपको यह जानना जरूरी है कि डेयरी में बनने वाले दूध की खपत कहां होगी, आप दूध कहां बेच सकते हैं। अगर आप बिना योजना के डेयरी फार्म शुरू करते हैं तो आप उसमें सफल नहीं हो सकते। किसी भी बिजनेस को चलाने के लिए आपको यह जानना जरूरी है कि आप जो बिजनेस कर रहे हैं उसकी लागत क्या होगी, आप अपना उत्पाद कहां बेचेंगे और उसमें कितना मुनाफा है। तभी आप बिजनेस में सफल हो सकते हैं।

डेरी फार्म के लिए कितना खर्चा आ जाता है।

अगर आप छोटे पैमाने से शुरुआत कर रहे हैं जिसमें आप पांच से दस पशु रख रहे हैं तो इसके लिए आपको कम से कम दस लाख रुपए की जरूरत है। हालांकि, आप पांच से छह लाख रुपये में डेयरी फार्म शुरू कर सकते हैं। जिसमें आप एक गाय खरीद सकते हैं उसके बाद आप धीरे-धीरे इस बिजनेस को आगे बढ़ा सकते हैं. शुरुआत में कम लागत में डेयरी बिजनेस खोला जा सकता है. यह उनके लिए है जिनके पास डेयरी फार्म के लिए खुद की जमीन है और पशुओं को रखने के लिए उपयुक्त जगह है।

अगर आप सब कुछ नए सिरे से कर रहे हैं तो आपके पास ज्यादा पैसा होना चाहिए जिसमें आपको जमीन भी चाहिए और जानवरों को रखने के लिए जगह भी चाहिए, मशीन भी चाहिए तो इसके लिए आपका खर्चा दस लाख से ज्यादा हो जाता है। बैकअप के लिए भी आपको पैसों की जरूरत होती है। बिना बैकअप के आप कोई भी व्यवसाय चला सकते हैं, आप उस व्यवसाय को नहीं चला सकते। क्योंकि कई बार ऐसी स्थिति आ जाती है जिसमें आपको पैसों की जरूरत पड़ जाती है। इसलिए हर बिजनेस में बैकअप रखा जाता है। अगर आपके पास पहले से ही मूलभूत सुविधाएं हैं तो आप पांच से छह लाख में डायरी फार्म शुरू कर सकते हैं।

डेरी फार्म खोलने से पहले ये इम्पोर्टेन्ट पॉइंट आपके लिए जानना ज़रुरी है।

• आपको पता होना चाहिए कि डेयरी फार्मिंग से जो दूध पैदा होगा। आप इसे कहां बेच सकते हैं? और आप कितना बेच सकते हैं?
• यदि किसी कारणवश दूध नहीं बिकता है तो आपके पास उसके भंडारण की समुचित व्यवस्था होनी चाहिए।
• अगर किसी जानवर को कोई बीमारी हो जाए तो पशु चिकित्सक कहां से मिलेगा?
• आपको पशुओं का पालन-पोषण कैसे करना है, पशुओं में कौन-कौन सी बीमारियाँ होती हैं, इसका सामान्य ज्ञान आपको होना चाहिए।
• दूध उत्पादन कैसे बढ़ाया जाए? इसकी पूरी जानकारी होनी चाहिए।
• आपके पास पूरा बजट होना चाहिए। इसके लिए आप बैंक की मदद ले सकते हैं।
• आपके पास पर्यावरण के अनुसार पशु को रखने के लिए उचित स्थान होना चाहिए।
• बिजली की समुचित व्यवस्था हो।
• मिल्किंग मशीन, मिल्क स्टोरेज मशीन का होना जरूरी है।
• श्रम कार्य के लिए प्रशिक्षित श्रमिक होने चाहिए
• डेयरी फार्म में साफ-सफाई का पूरा ध्यान रखना चाहिए

किन पशु को आप डेरी फार्म में रख सकते है।

दूध उत्पादन के लिए डेयरी फार्म व्यवसाय खोला गया है। जिसमें वो जानवर रखे जाते हैं जो ज्यादा दूध देते हैं और मुनाफा भी ज्यादा होना चाहिए, इसके लिए आप अलग-अलग नस्ल की गाय-भैंस ले सकते हैं। जिससे बहुत अधिक मात्रा में दूध का उत्पादन होता है। इसकी कुछ नस्लों के बारे में जानकारी नीचे दी गई है।

राठी गाय

गाय की पहली नस्ल गाय की राठी नस्ल है, जो भारत के मौसम के लिए एकदम सही है। यह गाय की नस्ल हर मौसम के अनुसार खुद को ढाल लेती है। दूध उत्पादन की दृष्टि से भी यह गाय अच्छी होती है। राठी गाय प्रतिदिन 20 से 25 लीटर दूध देती है। साथ ही इस गाय को पालना भी आसान है।

गिरी हुई गाय

इस नस्ल की गाय का दूध सबसे अच्छा दूध माना जाता है और इसका दूध आसानी से बिक भी जाता है। गिर नस्ल की गाय औसतन 18 से 20 किलो प्रतिदिन की दर से दूध देती है। इनका दूध 70 से 90 रुपये प्रति लीटर आसानी से बिक जाता है और आप इसका दूध स्थानीय बाजार में भी बेच सकते हैं।

साहीवाल गाय

यह गाय प्रतिदिन 15 से 20 लीटर की दर से दूध देती है और इसका रखरखाव आसान है। सहवास गाय गाय की एक ऐसी नस्ल है जिसमें बहुत कम रोग होते हैं।

होलीस्टीन गाय

इन गायों की खासियत यह है कि इनका दूध उत्पादन बहुत अधिक होता है, रोजाना ये गायें 30 लीटर तक दूध देती हैं। हालांकि इसके रखरखाव पर आपको थोड़ा और ध्यान देने की जरूरत है। लेकिन इसका दूध अधिक गुण वाला होता है। गर्मी के मौसम में इस गाय को थोड़ी ज्यादा देखभाल की जरूरत होती है।

मुर्रा भैंस

डेयरी फार्म में आप गाय के साथ-साथ भैंस भी रख सकते हैं। मुर्रा नस्ल की भैंस दूध उत्पादन के मामले में सबसे अच्छी मानी जाती है। यह भैंस सबसे ज्यादा दूध देती है। और इनके रखरखाव पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत नहीं है। मुर्रा नस्ल भारत में भैंस की सबसे अच्छी नस्ल मानी जाती है, इसकी कीमत भी ज्यादा होती है।

डेरी फार्म के लिए पशु खरीदने से पहले इन पहलुओं पर ध्यान दे

आज के समय में सब कुछ ऑनलाइन हो रहा है तो भैंस और गाय भी ऑनलाइन एप्लीकेशन के जरिए बेची जा रही है. लेकिन हमारी सलाह है कि अगर आप ऑनलाइन कोई जानवर खरीदने जा रहे हैं तो पहले जानवर की अच्छी तरह से जांच के बाद ही जानवर खरीदें।

• जानवर खरीदने से पहले इस बात पर ध्यान दें कि जानवर कितना दूध दे रहा है, अपने सामने से दूध निकाल लें क्योंकि लोग जानवर बेचने के चक्कर में ज्यादा झूठ बोलते हैं।
• यह भी ध्यान रखें कि जानवर ने कितने समय पहले बच्चे को जन्म दिया है। अगर जानवर ने दो या तीन महीने पहले बच्चे को जन्म दिया है, तो वह शायद ही आपको चार से पांच महीने तक दूध दे पाएगी, इससे आपको नुकसान होगा। इसलिए वह पशु खरीदें जिसने एक या दो दिन या अधिकतम 15 दिन पहले बच्चे को जन्म दिया हो।
• देखें कि जानवर में कोई बीमारी तो नहीं है। क्‍योंकि इससे पशु के दुग्‍ध उत्‍पादन में भारी अंतर आता है।
• जानवर को खरीदने से पहले उसकी कीमत क्या हो सकती है? यह भी देखिए, पशुपालक अधिक पैसे मांगते हैं, लेकिन आपको यह भी देखना होगा कि क्या यह पशु उतना ही है जितना मालिक मांग रहा है और आपका बजट कितना है।
• यह जानना भी जरूरी है कि जानवर ने कितनी बार बच्चे को जन्म दिया है। क्‍योंकि यह दूध की गुणवत्‍ता और दूध उत्‍पादन की दृष्टि से लाभकारी होता है।

डेरी फार्म में रखरखाव के टिप्स

• अगर आप डेयरी फार्म की रोजाना सफाई नहीं करते हैं तो पशुओं के बीमार होने की आशंका रहती है, जिससे नुकसान हो सकता है, इसलिए रोजाना साफ-सफाई का ध्यान रखें।
• जिस स्थान पर जानवर रखा जाता है वह सूखा होना चाहिए। अगर जगह गीली है तो जानवर के बीमार होने की संभावना रहती है।
• पशुओं के लिए उचित चारे की व्यवस्था करनी चाहिए साथ ही पशु पर नजर रखना आवश्यक है कि पशु कितना चारा खा रहा है इससे पता चलता है कि यदि कोई पशु बीमार है तो चारे की मात्रा कम कर दी जाती है।
• दूध को स्टोर करने के लिए उचित व्यवस्था और 24 घंटे बिजली की सुविधा जरूरी है।
• पशुओं को प्रतिदिन नहलाने की सुविधा का ध्यान रखना आवश्यक है, जिससे पशुओं में होने वाली जलन तथा अन्य प्रकार के जीवाणुओं से छुटकारा मिलता है।

किस प्रकार का चारा होना चाहिए?

दुग्ध उत्पादन बढ़ाने के लिए डेयरी फार्म में अच्छे चारे का होना जरूरी है। पशुओं को हरा चारा सूखे चारे के साथ मिलाकर खिलाएं, साथ ही समय-समय पर पशुओं को भोजन, बिनोल और कैल्शियम सप्लीमेंट दें, इससे दूध उत्पादन में वृद्धि होती है। साथ ही आप मूंगफली का चारा भी खिला सकते हैं। इससे दूध गाढ़ा होता है और फैट की मात्रा बढ़ती है। पशु को दिन में दो बार खिलाएं। ऐसा न करें कि आप हर समय पशु के सामने चारा डालें।

डेरी फार्म के लिए कितनी जमीन की जरुरत होती है।

आप अपने डेयरी फार्म में जमीन के लिए कितने पशुओं को रखने की योजना है, उसके अनुसार आप जमीन ले सकते हैं। सामान्यत: आपके पास एक बीघा जमीन होनी चाहिए। इसमें आप जानवरों के रहने की जगह के साथ-साथ चारे के लिए तीन शेड लगा सकते हैं। और इसमें अन्य सुविधाओं की व्यवस्था की जा सकती है।

बाद में जब आपका बिजनेस बड़ा हो जाए तो उसी अंसार जमीन का दायरा बढ़ाना पड़ता है। इसके साथ ही आपके पास हरा चारा बोने के लिए जमीन भी होनी चाहिए, अगर आप नकद में सब कुछ खरीद कर डेयरी फार्मिंग करना चाहते हैं तो इसमें आपको कम मुनाफा मिलता है. इसलिए इन मूलभूत सुविधाओं का होना जरूरी है। अगर जमीन आपकी है तो उसमें चारे के लिए पैसे बचा सकते हैं।

डेरी फार्म के लिए लोन पर सब्सिडी कितनी मिलती है

अगर आपका डेयरी फार्म दस पशुओं का है तो इसमें आपका कम से कम पांच से दस लाख रुपए का खर्च आता है। और जब आप बैंक से दस पशुओं के लिए लोन के लिए आवेदन करते हैं तो आपको बैंक से ढाई लाख रुपए तक की सब्सिडी दी जाती है। और मैं आपको एक बात बता दूं कि केवल दस पशुओं तक के डेयरी फार्म पर ही बैंक द्वारा सब्सिडी दी जाती है। आपको बड़े डेयरी फार्मों पर सब्सिडी नहीं दी जाती है। क्योंकि बड़े डायरी फार्म को बड़े बिजनेस के तौर पर देखा जाता है। जिसमें कई तरह के नियम लागू होते हैं। जिससे लोन तो मिल जाता है लेकिन सब्सिडी नहीं मिल पाती है

डेयरी फार्म के लिए आप किन बैंकों से लोन ले सकते हैं?

भारत में लगभग सभी बैंक आपको डेयरी फार्म व्यवसाय के लिए ऋण सुविधा प्रदान करते हैं। इसमें आप भारतीय स्टेट बैंक, पंजाब नेशनल बैंक और अन्य बैंकों से लोन ले सकते हैं। डेयरी व्यवसाय के लिए बैंक द्वारा आपको पचास लाख तक का लोन दिया जा सकता है। इसके लिए आपको बैंक में आवेदन करना होगा।

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निष्कर्ष – Dairy farm business 2023

इस तरह से आप अपना Dairy farm business 2023 कर सकते हैं, अगर आपको इससे संबंधित और भी कोई जानकारी चाहिए तो हमें कमेंट करके पूछ सकते हैं |